TOM & CHILI

Unsere Lebensmittelproduktion ist aus den Fugen geraten: Tomaten aus China, Äpfel, die nach drei Jahren Lagerung noch als frische Ware verkauft werden dürfen. Verseuchte tote Böden und Mensch und Tier, die trotz “gesunder” Ernährung durch einen Mangel an Mikronährstoffen seelisch und körperlich krank werden.

Der Gedanke kommt auf: “Früher war das doch anders.” – Marktgärtnereien existieren seit Mitte des 19. Jahrhunderts und bezeichnen kompakte Gärten, die auf kleinster Fläche (von weniger als 0,1 ha bis 3 ha), mit einfachen Techniken und hoher Flächeneffizienz Gemüse produzieren. Vor wenigen Jahren wurde diese Anbauform in Kanada “wieder entdeckt” und zu einer Bewegung, die über die USA und Neuseeland nun auch in Deutschland und Europa ankommt.

Sie wird getragen von Menschen, die die regenerative Landwirtschaft als unerlässlich für die Lebensmittelproduktion der Zukunft ansehen; häufig sind es Quereinsteiger, die ihre eigene Marktgärtnerei gründen und betreiben (wollen). Mit Tom & Chili möchten wir Software entwickeln, die Marktgärtnereien beim sicheren Aufbau und der auskömmlichen Bewirtschaftung des Betriebes passgenau anleitet und unterstützt. Damit beschleunigen wir die Wieder-Verbreitung von Marktgärtnereien mit all ihren Vorteilen