CLUSTERDAY FOOD
Der diesjährige Clusterfood Food stand gestern ganz im Zeichen innovativer Lösungen für Ernährungsfragen – sei es in der Nahrungsmittelindustrie als auch in der Ernährungsmedizin. Wie StartUps erfolgreich in der Lebensmittelbranche an den Markt gehen können war dabei eines der Fokusthemen.
Im Holiday Inn Lübeck – Pandox Lübeck GmbH kamen zahlreiche Vertreter der Food Branche, Studierende der Ernährungsmedizin und GATEWAY49 Mentoren zusammen, um sich über aktuelle Herausforderungen und Potentiale der Branche gerade im Hinblick auf das StartUp Ökosystem auszutauschen und zu vernetzen.
Christian Schmidt, General Manager des Holiday Inn Lübeck – Pandox Lübeck GmbH, begrüßte die Gäste im Kochwerk und erklärte kurz, wie das Hotel Nachhaltigkeit im laufenden Betrieb bereits umsetzt.
Nach einer kurzen Vorstellung des Accelerator-Programms durch Stefan Stengel, folgte ein spannender Impulsvortrag von Prof. Dr. Christian Sina. Im Fokus der Präsentation „zwischen Trend und Transformation – ein Blick auf die Zukunft“ lag das Thema der personalisierten Ernährung. Prof. Sina zeigte dabei auch auf, wie eine gut vernetzte StartUp Kooperation aus Lübeck aussehen kann und ernährungsmedizinische Erkenntnisse sich für Gründungsvorhaben eignen.
In der anschließenden Pitch Session stellten GATEWAY49 Food StartUps aus dem jetzigen und vorherigen Batch ihre innovativen Geschäftsideen vor: Metadine pitchte etwa seine datenbasierte Analyse sowie automatisierte Personalisierung von Ernährungslösungen. TastyV präsentierte seine vegane Räucherlachsalternative. Das Alumni StartUp Taste Religion stellte seine veganen Feinkostsaucen vor. Und Caesekrake GmbH zeigte im Pitch die veganen Käsealternativen aus Sonnenblumenkernen und gab einen wertvollen Einblick in den Gründungsalltag mit seinen Hochs und Tiefs.
Nach den Pitches konnten sich die Gäste bei einer Verköstigung selbst von den neuen Lebensmittelprodukten überzeugen.
Vielen herzlichen Dank an alle unsere Food StartUps, Supporter und Mentoren, die gestern im Holiday Inn so zahlreich erschienen sind.
